In der Nase dunkle Früchte, vorrangig Maulbeere, gefolgt von Pflaume, schwarzer Johannisbeere, Himbeere und feinen Nuancen von Anis, süßen Kräutern und Gewürzen wie Nelken und Zedernholz. Der Gaumen ist dicht, voll, und spiegelt diese wunderbaren Früchte, die Gewürze und eine gewisse Salzigkeit treten hervor. Das Ganze wird begleitet von frischen und griffigen Tanninen, die dennoch saftig und zugänglich sind – wenn sie ausreichend Luft bekommen. Der Wein bietet viele Schichten von Frucht, die mit etwas Zeit eine tiefere Komplexität entwickeln.

Sorte: Cabernet Sauvignon

Lage: Schlossberg Staufen

Jahrgang: 2020

Qualität: Qualitätswein

Geschmack: trocken

Alkohol: 13,5 % vol

Gesamtsäure: 6,8 g/L

Restzucker:  2,8 g/L

Verschluss: Kork

Trinktemperatur: 8-10°C

Inhalt in Liter: 0,75

Anbaugebiet: Baden

Erzeuger: Fritz Waßmer

Allergene: enthält Sulfite

Auszeichnungen:

Vinum:     89 Punkte