Catinka und Tom Birks, Taberna in Mülheim, charmant und kenntnisreich präsentieren die beiden Köche raffinierte Leckereien aus dem Meer. So vielseitig wie die Speisen, so vielfältig zeigen sich unsere Weine am Gaumen!

Aus der traditionsreichen Kreuz-Post in Staufen kommen an diesem Abend Michael und Heidi Zahn zu uns und führen in den anspruchsvollen Umgang mit Wildfleisch ein. Wir begleiten den Abend mit exquisiten Weinen aus unterschiedlichen Jahrgängen.

Mit Martin Krause aus dem Rebstock Egringen, unserem Spezialisten in Sachen Trüffel, widmen wir diesen Abend ganz der delikaten und raren Knolle. Mit dabei Toni Tartufo – tierischer Begleiter und Trüffelnase aus dem Rebstock Egringen.
Außergewöhnliche Leckerbissen verlangen außergewöhnliche Weine im Glas – freuen Sie sich auf unsere edle Weinbegleitung.

Das besondere Weinmenü: Steffen Disch, ausgezeichnet mit einem Michelin Stern, Mitglied der Jeunes Restaurateur und Fritz Waßmer laden zu diesem exklusiven Abend im wunderschönen Ambiente des historischen Gasthauses Raben in Horben ein. Die schnörkellose Eleganz, die Kraft und Gradlinigkeit der großen Weine von Fritz Waßmer finden einen spannenden Partner in der Küche von Steffen Disch. „Die Raffinesse der Gerichte steckt in ihrer vermeintlichen Einfachheit“, so Disch. Bodenständig und trotzdem immerwieder überraschend, kreativ exotisch aber mit einem Fokus auf regionalen Produkten, so hat Steffen Disch ein außergewöhnliches 5 Gang Menü zu 10 Weinen von Fritz Waßmer kreiert.

Wir stellen Ihnen den grandiosen 2018er Jahrgang unserer größten Weine vor: zur Verkostung stehen Premium- und Lagenweine.