Oben humoser Lösslehm, darunter gelber Kalkmergel getragen von hellem Schiefer und Granit. Die hohen steilen Felswände erwärmen sich durch die Sonne und geben diese Wärme langsam an die Reben ab, gleichzeitig wehen beständig Winde durch die Rheinebene. Die Reben stehen also mit „warmen Füßen“ in kühlenden Winden. Die Weine zeigen sich hier besonders kraftvoll, groß und zugleich sehr elegant.

Zitronenschale, Koriandersamen und Meeresbrise, in der Nase dezent, elegant und edel. Am Gaumen äußerst geschmeidig und fein, mit Frische, Würzigkeit und Länge. Leichte Zitrone und feine Pfeffrigkeit gepaart mit Salzkaramell und einem langen, toastigen Finale.

Sorte: Chardonnay

Lage: Kaiserberg Herbolzheim

Jahrgang: 2021

Qualität: Qualitätswein

Geschmack: trocken

Alkohol: 12,5 % vol

Gesamtsäure: 6,7 g/L

Restzucker: 0,7 g/L

Verschluss: Kork

Trinktemperatur: 8-12°C

Inhalt in Liter: 0,75

Anbaugebiet: Baden

Erzeuger: Fritz Waßmer

Allergene: enthält Sulfite

Auszeichnungen:

• Eichelmann: 91 Punkte
• Falstaff: 93+ Punkte
• Vinum: 94 Punkte
• James Suckling: 97 Points
• Decanter: 95 Points